Slovar slovenskega knjižnega jezika, druga, dopolnjena in deloma prenovljena izdaja, www.fran.si, dostop 22. 6. 2024.
sêjtantudi seitan -a [sêjtan] m(ȇ) zrezek iz pšeničnega glutena, pšenične moke, sojine omake, vode, začimb:sejtan je mariniral v sojini omaki; panirani sejtan; recept za sejtan; solata, žličniki z drobno narezanim sejtanom; pira, tofu in sejtan