Samostojni izpis sestavka
kdor se poklicno ukvarja s pripravljanjem, pečenjem pic: Picopek s certifikatom mora obvladati vse: od tega, kako izbrati ustrezna polena za krušno peč, do tega, kako spreminjati razmerje moke in vode v testu glede na dnevno stopnjo vlažnosti v zraku E iz pék píc