rastlina z aromatično, ingverju podobno koreniko ostrega okusa, po izvoru iz Azije; Alpinia, Boesenbergia rotunda, Kaempferia galanga
SINONIMI: galanga
Za dva palca velike korenike galangala lahko nadomestite s pol manj ingverja, vendar bo okus ostrejši in ne povsem enak.
Cvetoča rastlina je sorodna kurkumi, kardamomu in galangalu, uporablja pa se njen podzemni del.
SINONIMI: galanga
Tik preden tekočina zavre, dodamo najprej zrezano papriko, potem bambusove vršičke, rakce in narezan galangal.
Galangal se uporablja pri jedeh s curryjem ter za pripravo likerjev in grenčic.
Kje dobiš galangal in podobne eksotične sestavine?
EDNINA | |
imenovalnik | galangal |
rodilnik | galangala |
dajalnik | galangalu |
tožilnik | galangal |
mestnik | pri galangalu |
orodnik | z galangalom |
DVOJINA | |
imenovalnik | galangala |
rodilnik | galangalov |
dajalnik | galangaloma |
tožilnik | galangala |
mestnik | pri galangalih |
orodnik | z galangaloma |
MNOŽINA | |
imenovalnik | galangali |
rodilnik | galangalov |
dajalnik | galangalom |
tožilnik | galangale |
mestnik | pri galangalih |
orodnik | z galangali |
EDNINA | DVOJINA | MNOŽINA | |
imenovalnik | galangal | galangala | galangali |
rodilnik | galangala | galangalov | galangalov |
dajalnik | galangalu | galangaloma | galangalom |
tožilnik | galangal | galangala | galangale |
mestnik | pri galangalu | pri galangalih | pri galangalih |
orodnik | z galangalom | z galangaloma | z galangali |