Slovensko gradivo | ||
blanšȋrati -am dov. in nedov. ‛(zelenjavo ali meso) na hitro prekuhati ali politi s kropom’ (20. stol.). | ||
Razlaga | ||
Prevzeto prek nem. blanchieren v enakem pomenu iz frc. blanchir, kar prvotno pomeni ‛obeliti, narediti belo’, saj jed pri blanširanju navadno posvetli. Frc. glagol je izpeljan iz frc. blanc ‛bel’ (He, 76). | ||